1. 白酒的保质期
白酒是中国传统的酿造美酒之一，一些人喜欢亲手酿造自己的白酒。但是，对于手工酿造的白酒，保质期是一个必须注意的问题。
2. 自酿白酒的保质期长短原因
由于自酿白酒没有经历标准的工业酿造流程，贮藏环境、器皿保护、瓶塞材料和自制白酒的原材料，都会影响白酒的质量和保质期。
3. 自酿白酒的保质期
一般情况下，自酿的白酒保质期较短，通常在半年到1年的时间内，因为自己酿造的白酒没有添加防腐剂。如果存储在降温下、避光、通风干燥的地方，可能会保留更长的时间。不过，这个时间对比与低档的工业白酒已经够长了。所以在自酿白酒后，一定要在一年内饮用完浓香型白酒和半年内饮用完清香型白酒。
4. 如何保持自酿白酒的新鲜度
如果您拥有自己酿造的白酒，不妨采取以下措施使酒更加新鲜：
将酒装进干燥的、密闭的容器里，防止臭味、异味的影响；
保持环境干燥通风，避免阳光直射；
使用瓶塞，可以做到密封；
定期检查自制酒的新鲜度，如果发现贮存环境、器皿保护和瓶塞有问题，应及时解决。
通过恰当的贮存方法和防护措施，您可以延长自酿白酒的保质期，确保您在品尝过程中的健康和喜爱。
